台北|Smith & Wollensky Taipei 約會首選

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話說,早在我比健力前香吉士就答應等我比賽完後要帶我去吃高檔牛排。

當時他觀望Smith & Wollensky以及Fresh & Aged很久,原本是對Fresh & Aged比較感興趣的,但他最後選擇更適合裝逼的Smith & Wollensky,樓層高可以俯視台北夜景,燈光美氣氛佳。

我一直誤會Smith & Wollensky是在101裡面,結果是隔壁的微風南山,第一次踏入微風南山有點忐忑,放眼望去盡是貴婦氣息,感覺自己完全就是鄉下來的土包子,與整個環境就是格格不入。

廢話不多說,直接進入食記重點!

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前菜|牛肉韃靼 / 580元

這是我第一次吃生牛肉,原本很害怕會有生肉臭味結果沒有,冰冰涼涼的剁碎牛肉和一些香料拌勻,搭配烤得酥酥脆脆的麵包薄片一起吃,對我來說是個全新的體驗。不過香吉士說牛肉應該要再剁得更碎一點才行,我第一次吃這料理,無從比較,但我覺得挺好吃的。

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調酒|CHAOS / 470元

喝起來酸酸甜甜的,印象中服務生是說用威士忌當基底,不過這個酒味我還能接受,而且我覺得很好喝。(本人不愛酒精味太重的飲料與料理)

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配菜|起司通心粉,松露/480元

這個通心粉起司味超重,咀嚼時松露味會慢慢在口腔裡擴散,驚人的組合,大推!

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精選配料|憤怒蝦 / 480元

蝦子本體表現還好,倒是底下的馬鈴薯泥讓我嚇到了。馬鈴薯泥超好吃啊啊啊啊啊!!!口感濕潤滑順,香氣十足又不會讓人覺得太膩,是還算清爽的口感。可惜一隻蝦只有一坨,不知道那個馬鈴薯泥能不能單點

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乾式熟成|葛瑪蘭威士忌帶骨紐約客 21 oz/ 4,280元

第一次吃單價如此高的牛排,每一口都是小心翼翼,由於本人不太喜歡酒味太重的料理(連麻油雞、薑母鴨都吃無酒那種),這塊紐約客已經遠遠超過我能接受的範圍了。

脂肪剛咬下去時有個焦香味其實還不錯,但越嚼酒味越重,最後根本是含著一口威士忌的感覺。

香吉士對不擠,雖然這道是單價最高的,但我真的不喜歡🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️

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濕式熟成|羅西尼菲力 8 oz/ 2,180元

而我點的羅西尼菲力就厲害了,特別是上面那塊鴨肝,真是肥美。單吃菲力或者搭配鴨肝一起咀嚼都有不同的美妙風味,一客八盎司雖然不算多,但是搭配鴨肝一起吃一個人是挺剛好的。

菲力是屬於比較瘦的部位,雖然沒有濃厚脂肪帶來的香氣,但在口感上廚師仍舊將它處理的相當軟嫩,雖然是說三分熟,但我切開時是覺得那顏色看起來應該已經五分熟了,不知道再生一點的話是否會更軟?

鴨肝很香很肥美,單吃會有點膩,切一小塊搭配著菲力牛排一起吃,鴨肝的脂肪香氣補足了菲力缺少的部分,同時又保有菲力原有的口感不會感覺像在咬一大坨脂肪。

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上:櫛瓜 / 280元
中:蘆筍 / 380元
下:西班牙臘腸炒綜合菇 / 280元

另外還有點了幾道配菜,但我在當下其實開始感覺到羞恥了,因為我們只有兩個人但是點了一大堆料理,桌面上其實有點放不下,我還在那邊一道一道拍照,後來索性直接拍整張桌子。

櫛瓜很香,但因為櫛瓜本身的口感不會乾澀,稍微下一點點油去炒或烤就非常美味,這道對我來有點膩,太油了。

相較於櫛瓜,烤蘆筍就清爽多了,而且很嫩很甜,我一直以為越大條的蘆筍吃起來會越老,這是錯誤的觀念,原來是高級蘆筍的部分~

西班牙臘腸炒綜合菇是這幾道蔬菜料理當中我最愛的,因為本身就很愛各種菇類,每一種菇類都有它們獨特的香氣,有部分的人沒辦法接受,但我個人是很愛這味就是。

然後,我必須很失禮的說,炒綜合菇吃起來超像三杯。

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Smith & Wollensky Taipei位在微風南山那棟47樓,窗外可以直接看到101;夜景很美,很適合紀念日之類的來約會,求婚也很可以,記得訂個靠窗的位置。

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不過情侶或是兩個人來吃Smith & Wollensky之前得要先做好一個人預算要三到五千塊的心理準備就是。

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如果對乾式熟成感興趣的話,會比較建議人多一點,大家平均分攤下來比較不會那麼痛。

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這一頓吃下來花了香吉士快一萬二,而且買單時我剛好想去上洗手間,於是乎就留下香吉士一個人面對服務生。
『先生不好意思,因為今晚訂位的是黃小姐,請問要等她回來再買單嗎?』
『呃…不用,她買單的話大概也是刷卡,我買就好了。』
『真的沒問題嗎?還是先等黃小姐回來?』
『沒事的,付現謝謝。』
面對服務生同情的眼神,香吉士只能回以尷尬又不失禮的微笑,服務生心中大概是認為他遇到剝皮妹了吧?
吃完這一頓後香吉士就醉了,是真的喝醉不是因為我尿遁,他的酒量差到吃個威士忌牛排就不行了,還好我們有先見之明當天沒開車,後來就搭高鐵跟計程車回楊梅了。

👨‍🍳:其實比我預期少得多呢,我原本已經準備一萬五要讓妳吃了。

後記:通心粉跟馬鈴薯泥真的是不誇張的美味,原本出門前還想說主餐多吃點,其他料理淺嚐即可,但這兩道我真的停不下來,超好吃!!

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